Jakie są alternatywy dla tradycyjnego zagęszczania sosów?
Zagęszczanie sosów to jedna z podstawowych technik kulinarnych, nadająca potrawom odpowiednią konsystencję i intensywność smaku. Tradycyjnie stosuje się do tego mąkę pszeniczną, śmietanę czy zasmażkę. Jednak coraz więcej osób szuka zdrowszych lub bardziej nowoczesnych...